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今週末の土麦は丁度クリスマスの日にあたります。
ということで、思い切ってハロウィン以来の仮装割引デー決定です。
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土麦ですから、美味しいビールが無くては始まりません!某醸造所某ブルワーさんからリクエストのありました、クリスマスらしいレッドカラー(無理やり)の、スワンレイク【新潟県阿賀野市】アンバーエールが登場いたします。(先日のワールドビアアワーズでアジア最高賞を受賞)
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他には、あくらビールさんのチョコレートビール「ショコラーデンビア」、その他、ベルギーなどのクリスマスらしいビールを探してまいります。

当日はクリスマスらしく大潟村の野の花シフォンケーキさんのシフォンケーキなどの販売もいたします。

お詫び:当日登場予定でした 噂のヒーロー、シフォンマンは多忙に多忙を極めていらっしゃるようで参戦不可能となりました。予定通り、野の花シフォンケーキの販売はございます。

合わまして、白い鯛焼きといえば「尾長屋」広面店さんの鯛焼きの販売などもございます。
鯛焼きマン登場かどうかは社長様の心意気一つに掛かっているかと・・・w


訂正前原文は以下
勿論、現場には、あの噂のヒーロー~その柔肌ですべての攻撃で吸収してしまう シフォンマンもパワーアップして登場します。



<仮装についてのご説明>
◇サンタガールの仮装でご来店いただいた女性 会計から30%割引とさせていただきます。
◇サンタクロースの格好でご来店いただいた男性 会計から15%割引とさせていただきます。
◇シフォンマンと戦う(ふり)悪の怪人に仮装していただいた方も会計から30%割引させてただきます。

お得と笑いが一杯の戸隠クリスマスパーティーへ是非おいでください。


PS・「クリスマスイヴ、実は暇!」なんて方は是非、戸隠へどーぞ。
   スワンレイク【新潟県阿賀野市】 IPAが秋田にやってきます。限定の超美味しいペールエールです。
   これは某醸造所(あ●●)の某ブルワー(長●川氏)のたっての希望で仕入れました。
   あの方が希望するのですから美味しさは私も認める美味しさです。聖なる夜は山王でどーぞ。
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by akita-togakushi | 2010-12-24 18:15 | 土曜の麦飲み | Comments(0)

選りすぐり日本酒

本日入荷しました

天の戸 純米吟醸 黒麹仕込み 天黒

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*使用米:特等 星あかり  *精米歩合:50%
H17年、本格焼酎で使用される「黒麹」を日本酒でも使用。
黒麹仕込の日本酒は初めての試み?
白ワインやシャンパンを想わせるすっきりした洗練された飲み口です。

一合 850円   (ボトル4合 3500円)

一白水成 純米吟醸 無濾過原酒 一回火入れ

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新酒の時期に発売する袋しぼりたてと同じ造りながらも火入れをし、 約半年熟成。
酒に落ちつきをもたらし、米のうまみを十分に感じさせるようになりました。

一合 650円  

【鹿角市】千歳盛 左多六 特別純米 一合550円
【八峰町】白瀑 活性にごり生酒 「ど」 一合750円 
*季節限定品・売り切の際はご容赦ください
【秋田市】ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり 一合650円 
*季節限定品・売り切の際はご容赦ください
【秋田市】ゆきの美人 純米吟醸 全量愛山 一合750円 
*季節限定品・売り切の際はご容赦ください
【五城目町】一白水成 特別純米生酒 一合 750円 
*季節限定品・売り切の際はご容赦ください
【にかほ市】飛良泉 山廃純米 まる飛12号   一合750円 (四合瓶3000円)
【にかほ市】飛良泉 吟’ (ギンダッシュ) 一合700円 (四合瓶3000円)
【由利本市】雪の茅舎 純米吟醸   一合7500円 (四合瓶3000円)
【横手市】天の戸 美稲 純米   一合680円 (四合瓶2800円)
【横手市】阿櫻 純米大吟醸 隠し酒 一合800円 
*季節限定品・売り切の際はご容赦ください
【大仙市】刈穂 六舟 吟醸   一合580円 (四合瓶2400円) 

県外地酒)

静岡県藤枝市 志太泉 特別本醸造 一合650円 (四合瓶 2800円)
岐阜県養老郡 醴泉 特別本醸造 一合550円 (四合瓶 2400円)
滋賀県蒲生郡 松の司 山廃純米 一合700円 (四合瓶 3000円)
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by akita-togakushi | 2010-12-24 16:47 | お飲み物 | Comments(0)

土曜の麦飲み 第21週

今週末の土麦は人気のホップ「アマリロ」をピックアップ!
すっかりハイブリッドスタイルのビールを造り出す新進気鋭の醸造所のイメージが定着しつつある、秋田が誇る「あくら」さんの最新作「ホワイトエール」。アマリロホップをふんだんに使用した小麦のビールです。
アマリロホップの特長は柑橘系を想わせるその香り、苦味ですが、よく例えられるグレープフルーツ系(カスケードホップ他)、シトラス系(シトラホップ)では無く、和な蜜柑といった印象。温かい部屋でキリッと冷えたホワイトエールはなかなかに洒落てますね。
もう1種、同様にアマリロホップをドライホッピングした、伊勢角屋麦酒さん(三重県伊勢市)の限定酒「ブロンドエール アマリロVersion」です。元々、この手のホップ使いには定評のある醸造所ですが、元のブロンドエールを飲んでいないのでなんとも創造がつきませんが、ゴールデンエールに近い雰囲気と聞いています。ということは元のビールはあまりホップを強調せず、モルトの持つ甘みや香ばしさを前面に出していたビールのような気がします。そこにアマリロホップで薫り、苦味付けをしたということでしょう。これは相当にホッピー?な飲み応えあるビールの予感です。
若手醸造家達の情熱こもったビールを是非お試しください。
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あくら醸造長 長谷川氏
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伊勢角屋麦酒醸造長 中西氏
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by akita-togakushi | 2010-12-14 16:22 | 土曜の麦飲み | Comments(0)
今年の5月から始まった「美味しいビールを楽しむ会」。元々は、秋田でビールフェスティバルを実現するべく、少しづつ潜在的なビール愛好家を発掘したい、さらに新たなビールファンを生み出したい、そんな事をイメージしてのスタートでした。
第一回美味しいビールを楽しむ会~様々なビールスタイルを知ろう (ご参加者36名)
第ニ回美味しいビールを楽しむ会~初夏に合うビールに浸ろう (ご参加者43名)
第三回美味しいビールを楽しむ会~バスで行く田沢湖ビール・ドイツビールを深く知ろう 【田沢湖ビール工場・レストラン】(ご参加者31名)
第四回美味しいビールを楽しむ会~オクトーバーフェスト【あくらビールさん中庭にて】(ご参加者40名)
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あくらさんの中庭でのオクトーバーフェスト風景1
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あくらさんの中庭でのオクトーバーフェスト風景2

第五回美味しいビールを楽しむ会~食事と共にストロングビールを飲もう (ご参加者33名)

この会を継続していく事で、ベースとなるファン層を拡大し、数年後には、秋田で大きなビールフェスティバルを開催!という目論みでした・・・。
それがなんと今年の9月には、あくらビールさん、田沢湖ビールさん他、多くの方々にご賛同いただき、ビールフェスティバルを実現できてしまいましたw
クラフトビール・フェスティバル IN 秋田2010
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大町パーク24でのクラフトビールフェス
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大町パーク24でのクラフトビールフェス
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大町パーク24でのクラフトビールフェス

初年度としては、出来すぎの感もありますが、多くの皆様とビールを通じてお知り合いになれましたし、100種類以上のビールを皆様にご紹介することができました。この会がきっかけになり、クラフトビールと触れ合う良い機会になっていただけたかなと思っております。ビールにとっては非常にアウェイな長い長い冬がやってきました。次回からは冬にも美味しいビールの数々をご紹介できればと考えております。
(第六回 美味しいビールを楽しむ会~2010年を大いに笑い飛ばそう!忘年会 に続く)
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by akita-togakushi | 2010-12-10 15:57 | ビール会 | Comments(0)
12月30日(木) 13時~
満員御礼

第六回 「美味しいビールを楽しむ会~2010年を大いに笑い飛ばそう!忘年会」を開催いたします。
平日のお昼ということもあり、お仕事の方も多くいらっしゃるようですが、ご参加いただける方々と、こってりまったりと少人数で決行したいと思っています。
募集人数:20名様
会費:3500円(3時間飲み放題) おつまみ付
出品ビール:ナギサビール(和歌山県白浜町)限定アンバーエール
        ベアードブルーイング(静岡県沼津市)ライジングサンペールエール
        あくらビール(秋田市)限定アマリロホップVersionホワイトエール

お申し込みは018-863-8699 戸隠 三浦 まで
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by akita-togakushi | 2010-12-10 15:56 | ビール会 | Comments(0)
12月25日(土) クリスマス企画で「聖麦」   

    29日(水) 年内最終営業日

    30日(木) 第六回美味しいビールを楽しむ会~2010年を笑い飛ばそう (ご予約のお客様のみ)

12月31日(金)~1月4日(火) 休業

1月5日(水) ~ 平常営業

  9日(日) 第七回美味しいビールを楽しむ会~こんにちは2011年!真冬のビールを知ろう (ご予約のお客様のみ)
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by akita-togakushi | 2010-12-07 17:55 | お知らせ | Comments(0)

土曜の麦飲み 第20週

こつこつと毎週土曜日続けております、土曜の麦飲みこと「土麦(どむぎ)」も、12月11日で20週を迎えました。これから30週、40週~100週なんて続けていけたらいいなと思っております。
さて、20週ということは、最低でも20種類以上の地ビールが、ここ戸隠に樽生の状態で届き、皆様、愛好家の方々の胃袋に消えたわけですが、多種多様な味わいにさぞかし驚かれたことでしょう。
日本酒を想わせるような酵母香漂うもの、ウイスキーばりにモルティなもの、胸焼けするほどにホップの強烈なもの、フルーツそのものの味わいをしたもの etc。
普段、皆様が「ビール」とご注文されて出されるビールとは異質なものとお感じになったことでしょう。
大手の4社さんが造る下面醗酵の「ビール」が、日本においての「ビール」であったし、今後もずっとそうであると思います。ですが、ビール全体の1%にも満たない、外国から輸入されるビール、そして全国各地で醸造される「クラフトビール(地ビール)」と出会わないのは非常に勿体無いことだと感じます。
あくまで趣向品ですので、個人によって「好き」「嫌い」はあって当然です。が、「ビール」というアルコール飲料へのイメージは劇的に変わることでしょうし、経験は無駄ではないと思います。
特に普段、ワイン、日本酒などを日常的にお飲みになる方には、クラフトビールの持つ様々な表情を見つけていただけることと確信しております。

長々と失礼しましたが、今回、秋田でご紹介するビールは、大手4社さんを追う?すでに地ビールという枠では語れないヤッホーブルーイングさん(長野県佐久市)の「よなよなエール」が樽生で初登場です。
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http://www.yonasato.com/

鳩山元首相と、小沢元民主党幹事長が軽井沢で会談した際に、報道陣向けに中庭?で撮影された際、その手にあったのは「よなよなエール」ですし、芸能人などにもファンが多いことは有名です。
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出荷数もケタはずれです。詳細は→よなよなの里楽天市場
秋田県内でも大手コンビニや、大手ドラッグストアーなどでの缶ビールコーナーで見かける、変な名前のあのビールです。名前の由来は「夜な夜なのんびりと飲んでもらいたいビール」から付いたと聞いた覚えがあります。ビールというにはあまりに華やかな薫りに驚くことと思います。
秋田には初登場の樽生を是非ご体験ください。
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by akita-togakushi | 2010-12-07 17:52 | 土曜の麦飲み | Comments(0)

土曜の麦飲み 第19週

いよいよ2010年も残すところ1ヶ月。年内の土麦開催もあと数回!
美味しいビールを飲み逃し無くw

先週の宣言通り、今週のビールも栃木県河内郡 プレストンエールブルワリーさんの「IPA」、そうインディアペールエールです。個人的にIPAというビアスタイルが好みということもあり、相当数のIPAを、ここ秋田でご紹介してまいりましが、アメリカンスタイルの強キャラクターに流れがちでした。今回のIPAは本家イギリスのスタイルに近く、穏やかな薫りと後味に残るジワッとした苦味、そして軽快さを併せ持つ伝統的なIPAといえます。
このIPAに合わせて、肴は、マッシュポテト&八幡平ポークのソーセージをご用意!ソーセージ&マッシュですね。こちらもイギリスのパブ風に決めてください。
皆様のご来店お待ちいたしております。

IPAについてはココ
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by akita-togakushi | 2010-12-01 07:31 | 土曜の麦飲み | Comments(0)

秋田市山王にある老舗蕎麦居酒屋。八幡平ポークを使用した創作料理、全国津々浦々から取り寄せた地ビール、地酒がたっぷりお楽しみいただけます


by akita-togakushi