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10月29日(土) 18時~22時

今年も大人だからこその馬鹿馬鹿しいハロウィン仮装大会 開催です。
仮装にてご来店いただきますと自動的に仮装大会エントリーと見なされ、参加賞をプレゼントいたします。
主催者の独断と偏見で選びますが商品ございます。
優勝者/戸隠お食事券 5000円分 (2011年内有効)
2位/当日のご飲食代から20%OFF
3位/当日のご飲食代から10%OFF

参加賞/仮装にてご来店の方全員にプレゼント!!!!
岩手県盛岡市ベアレン醸造所・サイダー(リンゴの発泡酒)をファーストドリンクとして進呈いたします。

この日のゲストビールは↓
①ハーヴェストムーン・ブルワリーさん(千葉県浦安市) パンプキンエール
*かぼちゃを副原料に使用したを樽でお飲みいただけます。
②伊勢角屋麦酒さん(三重県伊勢市) スモーキードロップ
*伊勢角屋さんの限定醸造ビール。軽い薫香が個性的な優しい味わいのビール。
③ベアレン醸造所さん(岩手県盛岡市) サイダー
*イギリスではポピュラーなリンゴの発泡酒

22時からは、仮装にて山王をパレードします。寒い冬がやってくる前にパーッと騒ぎましょう。

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by akita-togakushi | 2011-10-24 11:07 | ビール会 | Comments(0)

土曜の麦飲み 第58週

そろそろ秋も終わり長い長い冬がやってきそうですね(汗)
おっと、その前に秋の味覚をビールでも楽しみましょう。

ベアードブルーイングさん(静岡県沼津市)
               大富農園のやまももエール

【以下、ベアードブルーイングさんHPより抜粋】
近年クラフトビール業界ではコラボレーションビールが盛んに造られているが、それは、腕のある芸術的なブルワー達が、新しいものに挑戦したり、仲間同士の繋がりを強固にするために努力していることの顕れである。そのコラボレーションを、今回ベアードビールと伊豆の国市の大富農園、そして、カナダ・モントリオールのブルワリー(Dieu du ciel)で活躍する Luc Lafontaineの3者で実現する機会に恵まれた。

LucとBryanは友人でもあり、いつか一緒にビールを造りたいと願っていた。しかも、日本のユニークな原材料、特に新鮮なフルーツを使ったレシピを開発したいと。そんな時、フィッシュマーケットタップルームのお客さんでもあった、大富農園の若旦那・大木さんとの会話の中で、やまももが旬を迎えているが、なかなか市場がなくいつも無駄になってしまう、という話をきき、是非ビールに使ってみたい!と思ったのが、このコラボレーションビールの始まりである。

7月のある暑い夕方、ベアード四姉妹と共にやまももを摘みに行き(あまりの実の多さに、四姉妹は途中で飽き、農園の中で遊んでいましたが・・・)、味見をして、レシピを考え始めた。Lucとはメールでやりとりをしながらレシピを完成させていった。「やまもも」とは、私達もそれまで知らなかったフルーツであるが、ベリーのような酸味があり、色もきれいな朱色をしている。そこで、ビールは、軽いホップ使いで、比重は低く、ドライで爽快なやや酸味のある発酵度合の高いセッションエール、というイメージでレシピを開発した。そして、このやまももの他に、2種類の日本国産の原材料を加えた:千葉産の小麦、奄美大島産の素焚糖。そしてコラボレーション当日の7月29日、ベアードブルワリーで、Lucも招き、暑い中汗だくになりながら、一緒に仕込んだ。ビールの主発酵は、ベアードのハウススコティッシュエール酵母に任せたが、充填時には、ベルジャンウィット酵母を使いクロイズンさせたので、おもしろい仕上がりになっている。【以上】

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さらに先週は翌日のオクフェスに隠れた形になってしまっていた為、鳥取から遠路遥々やって来た大山Gビールさん・ヴァイエンホップもほとんど手付かずでございます。二種類の季節感たっぷりのビールを是非お楽しみください。
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by akita-togakushi | 2011-10-20 17:07 | 土曜の麦飲み | Comments(0)

土曜の麦飲み 第57週

今週末の土麦は、遠く鳥取県西伯郡伯耆町から大山(だいせん)Gビールさんの限定酒「ヴァイエンホップ」が登場です。
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自家栽培の大山産・2011年夏摘みたて生ホップ(3品種ブレンド)を使用。生ホップならではの優しい柑橘系の香りと苦味が特徴の大山オリジナルビール。また大麦麦芽に加え小麦麦芽も使用することで、さらに芳醇で優しい香味を表現しています。

それならば秋田も負けていられない!
フレッシュなビアヌーボー原料100%秋田県産。
田沢湖ビールさん 秋の限定醸造 「恵」が登場です。今回はシャープな苦味とキレが特長の二条大麦ヴァージョンです。
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恵って?

本物の地物を使った「地」ビールの実力をお確かめください!!
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by akita-togakushi | 2011-10-12 19:21 | 土曜の麦飲み | Comments(0)

秋田市山王にある老舗蕎麦居酒屋。八幡平ポークを使用した創作料理、全国津々浦々から取り寄せた地ビール、地酒がたっぷりお楽しみいただけます


by akita-togakushi