土曜の麦飲み 第35週

今週末４月２３日の土麦！頑張ろう東北のビール　第３弾！
岩手県遠野市　ズモナビールさんの「ヴァイツェン」が登場します。
ドイツ・バイエルン地方が発祥のバナナに似た酵母香が特徴の小麦のビールです。
ご存知の方も多いと思いますが、遠野市は日本一のホップ生産地です。某大手ビールメーカーさんが「遠野ホップ」と商品名に入れてしまうほど！そんなホップの郷から届けられるビールをゆっくりと楽しみましょう。


以下、ズモナビールさんHPより抜粋
私たち「遠野麦酒」は「約２００年続いた酒造りの伝統と南部杜氏の技術」を生かしながらも、ビール造りには初心者であることを常に忘れずにビールを造っております。
麦芽をしっかりと麦汁にして、酵母できちんと発酵させて、といった製造過程のひとつひとつを丹念に手を抜かず取り組み。そして、皆様に「これ旨いね」と飲んでいただけるような　あたりまえのおいしいビールを、まじめに造っています。
＜ヴァイツェン＞
ドイツが誇る、小麦麦芽を使用した上面発酵タイプのビール。小麦独特の風味と酸味があり苦味が弱く、炭酸ガスの含有量が高いのが特徴。清涼感のある爽快な喉ごしのクリーミーでフルーティな味わいです。