志賀高原ビールさん スペシャルブリュー 山伏見参

何度か土麦にてご紹介してまいりましたが、志賀高原ビール(長野県山ノ内町)さんの限定醸造品「山伏」シリーズ。その第三弾である 「参~blueberry noir "Nigori"」が入荷いたします。
a0168108_12535046.jpg

セゾン酵母をつかい、ワインのように熟成による味の変化も含めて楽しめるようにとボトルコンディションされています。「ベルギービールにインスパイアされつつも、日本オリジナルな味を目指す。」との想いではじめられたのがこの山伏プロジェクト。自家栽培した手摘みのブルーベリーがたっぷり生きたフルーツビールになっていますが、自家栽培のホップ、さらにカスケードホxグプもたっぷり使用されています。
アルコール7% ボトルのみの販売となります。

山伏 参 blueberry noir "Nigori" 【750mlボトル3300円】
a0168108_1315017.jpg



さらに 山伏 壱 saison one 、山伏 弐 saison noir も登場します。
a0168108_134114.jpg


山伏 壱 sasion one 【750mlボトル2500円】
*自家栽培ホップ「信州早生」を100%使用。同じく自家栽培の酒米「美山錦」も使用。フルーティーでありながらもドライな飲み口が爽快なビールです。アルコール6.5%。

山伏 弐 saison noir 【750mlボトル2800円】
*ローストモルトの香ばしさと、自家栽培のアメリカンホップと酵母由来のフルーティーな香りが調和した赤ワインを思わせる複雑な味わい。しっかりとした食事とも合うビールです。アルコール8.0%。

7月9日(土)より販売を開始いたします。
[PR]
by akita-togakushi | 2011-07-05 13:38 | お飲み物 | Comments(0)

秋田市山王にある老舗蕎麦居酒屋。八幡平ポークを使用した創作料理、全国津々浦々から取り寄せた地ビール、地酒がたっぷりお楽しみいただけます


by akita-togakushi