ひやおろしと牛もつ鍋

いよいよ　「秋あがり」　ひやおろしの季節になりました。
　　春に出来た新酒を夏の間貯蔵し、秋から冬にかけて瓶詰めして出荷したものをそう呼びます。

県外酒蔵のひやおろしまで集めだすとキリが無くなりますので、県内のお薦め酒蔵から２種類仕入れてまいりました。

五城目町・福禄寿酒造さん　一白水成　純米　亀の尾　ひやおろし


八峰町・山本さん　白瀑純米　ひやおろし



共に、秋の味覚　秋刀魚の塩焼きなどに合いそうです。

そうそう

今週になって突如ご注文が増えました、国産牛の丸腸を使用した「牛もつ鍋」を肴に、ひやおろしで秋の夜長をお過ごしいただくのも良いかと･･･。